寿司玉子在日本俗称后少鱼子和鱼子少。因为它主要用于寿司，所以也被称为寿司鱼子。寿司鱼子是作为寿司的主要材料，也可以作为盛寿司的食材。寿司鱼子是日本传统菜肴中不能缺少的配料。我厂生产的寿司鱼子采用日本传统工艺和优良的生产线，深受我国大型连锁便利店和连锁餐厅的好评。

　　寿司玉子的做法：

　　1.鸡蛋打好后，加入日式汤、酒、盐和糖，将鸡蛋汁搅拌均匀。

　　2.把煎锅加热，直到筷子沾上少量的鸡蛋汁，就会发出“刺痛”的声音，你就可以开始把鸡蛋装进口袋了；

　　3.在平底锅表面涂上薄薄一层色拉油，舀入适量鸡蛋汁，铺在平底锅上，放在火中煎。如果有气泡，用筷子刺穿部分，直到蛋汁半熟，将鸡蛋折叠起来，移到锅的前面；

　　4.空平底锅又涂上了色拉油。舀起适量的鸡蛋汁，轻轻刮去锅边的残留鸡蛋。把鸡蛋汁倒进锅底。然后，当锅半熟时，再把它折起来，移到锅的一边。重复上述步骤，直到鸡蛋汁煎好；

　　5.厚厚的寿司玉子可以用炒勺和锅边稍微的整形，然后放在盘子上，然后冷却~