厚烧玉子（玉子烧 ）是日本的一种食物，其实做法非常的简单，用料也并不奇特，很多人听到玉子烧，就以为是什么复杂的食物，其实玉子就是蛋的意思，玉子烧呢，就是烹饪鸡蛋，可以煎，烤等，在日本，厚烧玉子就是常见的下酒菜，制作的方法其实也是非常简单的，只是制作时，要有耐心，要控制好火候，在家也能轻松做出玉子烧，玉子烧诱人的地方在于他本身的松软多汁，既然多汁，那么重要的一点就是在鸡蛋中加液体，可以是牛奶高汤，清水，当天喝剩的牛奶就可以留着做玉子烧，或者家里有高汤的也可以用高汤，其实不用特意开瓶牛奶或者特意熬制高汤，用清水制作出来的效果也不错。今天就带着大家一起来学习。

　　食材也很简单：鸡蛋3个，牛奶或者清水，1至2勺，糖一大勺，盐少许，油少许。

　　步骤一：三个鸡蛋打入碗中，稍微搅拌开，加入白砂糖1大勺盐少许，以及牛奶，加一勺牛奶做出的厚烧玉子就会比较结实，加两大勺做出来的就会比较松软多汁，把食材搅拌均匀。

　　步骤二：厨房纸巾叠成小方块，粘一点油，玉子烧的锅中加热厚均匀涂抹上一层油。

　　步骤三：倒入一半的蛋液，保持中小火，迅速把蛋液划开，然后葱前往后用筷子折起，在推到前面。

　　步骤四：在次涂抹油，把剩下的蛋液倒进去，在折几折翻过去以后就做好了。

　　步骤五：出锅后切块，切面的蛋液绵密多汁融为一体，可以直接吃，也可以做便当菜。稍微排盘后，颜值也非常的高哦。

　　厚烧玉子的制作方法就跟大家分享到这里了，希望能对大家有所帮助。