葫芦条是大家比较喜欢的蔬菜食品，那么大家都是怎么做的呢？在这里小编来给大家分享两种做好，喜欢的朋友一起做起来吧！

       葫芦面条+卤

　　食材：葫芦干条，木耳，茼蒿，蘑菇，西红柿，虾仁。

　　做法：（先煮熟葫芦的条，再做卤）

　　1. 先在锅里烧开水，将葫芦的条放进去，直至煮熟为止，捞出备用；

　　2. 木耳，茼蒿，蘑菇，西红柿切碎，备用；

　　3. 锅里倒少许油，依次加入提前切好的西红柿，葱蒜，蘑菇碎，木耳碎，茼蒿碎和虾仁，炒香之后加汤，再加入一点调味料；

　　4. 按照3:1的比例，调制水和淀粉，进行勾芡，翻炒一下，卤就可以出锅了；

　　5. 之后，把刚刚做好的卤淋在煮熟的葫芦条上就可以了。

　　葫芦的条中的蛋白质含量很少，因此，这里面加入了含有较高植物蛋白的蘑菇和木耳，还有动物蛋白含量很高的虾仁，使营养更加丰富。

　　海鲜炖葫芦的条

　　食材：干木耳，笋，扇贝肉，豆腐，葫芦的条，鲜虾，调味料。

　　做法：

　　1、将干木耳泡发备用，笋和豆腐切成块，鸡蛋打散备用，葫芦的条热水泡发；

　　2、锅里加一点油，倒入葱蒜，小火煸香；

　　3、依次倒入扇贝肉、笋块进去，继续小火煸炒；

　　4、炒香之后，加入清水做汤，同时把泡发好的葫芦的条，豆腐，木耳都加进去，盖上盖子闷5分钟；

　　5、5分钟后放入鲜虾，并加入调味料，再闷2分钟就可以了。

　　炖的好处：

　　1. 油的吸收量较少；

　　2. 低温烹调营养素损失较少。

　　葫芦的条是属于无油、高钾、高膳食纤维食物，对心血管有保护的作用。海鲜中含丰富的维生素D，不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。因此，对保护心血管也有一定的帮助。

　　我们都知道，葫芦的条是干的，在烹调之前需要泡发一下，那么，到底水热泡还是凉水泡呢？

　　其实，用热水泡发葫芦条更好。因为高温泡葫芦的条耗时短，营养素不容易流失。